ترشی یکی از محبوب ترین چاشنی ها به ویژه در اشپزی خاور میانه و بالکان است.ترشی گذاشتن یکی از فرایند های نگهداری طولانی مدت از تره بار است که خوراکی مورد نظر را درون محلول اب نمک یا سرکه یا پی اچ پایین و دارای حالت اسیدی قرار میدهند.

در کنار بسیاری از غذاهای ایرانی همچون ابگوشت قرار گرفتن ترشی لازمه ی ان است.ترشی ها بیشتر به عنوان چاشنی و طعم دهنده ی غذا و نوعی اشتها اور مورد استفاده قرار میگیرنددر حقیق ترشی نوعی کنسرو تره بار یا میوه است در سرکه.

ترشی مخلوط یکی از انواع ترشی های ایرانیست که محتویات ان شامل:گل کلم,هویج,خیار,کرفس,بادمجان,سیر ,فلفل سبز,سرکه و چند نوع ادویه جات و سبزی های معطر میباشد.

روش.-شناسه	2003918
دولت
رتبه سنی	بدون محدودیت سنی
مدل	Pamir - Eingelegtes Gemüse 640gr
تولید کننده	Pamir Food GmbH
وزن خالص	390 Gramm
وزن	1111 g
وزن خالص	390 g
اندازه	150×80×80mm

:	Eingelegtes Gemüse 650 Gramm (Torshi Makhlut)
:	Brennwerte 14 Kcal 59 Kj, Kohlenhydrate 3 g, Zucker 1,5 g, Fett 0 g, gesättigt 0 g, Eiweiß 0,5 g, Ballaststoffe 0,75 g,
:	Aubergine, Blumenkohl, Karotten, Selleri, Gurken, Wildknoblauch, Knoblauch, Oliven, Rübe, Essig, Tomatenmark, Salz, Minze, Zwiebelsamen
:	Pamir GmbH Großmannstraße 86 20539 Hamburg