Pamir

Kashk -Quark getrockneter Joghurt 1000g Flasche


Artikelnummer 2003475
Herstellungsland
Afghanistan
MHD 01/2018

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Kashk - getrockneter Joghurt 1000g

Kashk ist eine getrocknete Joghurtmaße, die mit Wasser – eventuell unter Zugabe von Weizenschrot – zu einem weißen Brei aufbereitet und gewürzt wird, anschließend wird es zur Haltbarkeit getrocknet. 
In der persischen Küche wird Kaschk zu verschiedenen Gemüsen gereicht, so zum Beispiel mit gekochten oder gegrillten Auberginen als Kashk-e Bademjan oder im Ash reshte, durch den Kashk bekommt das Essen einen säuerlichen Geschmack und verleiht dem dadurch eine ganz eigene Geschmacksnote.

Herstellung: Zunächst wird der durch Erhitzung hergestellte säuerliche Joghurt entrahmt und gesalzen. Es sind nun keine Fettanteile mehr enthalten. diese Maße wird dann meist zu Kügelchen geformt und muss über eine Gewisse Zeit trocknen. Somit ist der Kashk sehr lange haltbar.

 

 

 

Zutaten:

Joghurt, Salz, Wasser

Nährwertangaben 100 Gramm:

Brennwerte: 99,24 kcal
Fett: 3,2 g
Kohlenhydrate: 2,92 g
Eiweiß: 14,69 g
Zucker: 0 g

Lieferant:

Pamir GmbH

Großmannstraße 86

20539 Hamburg

.Lange Haltbar
.Getrocknete Joghurtmaße
.Vielfältig einsetzbar (z.B. Ashe reshte)
.Auch in brocken Form erhältich

 


Bezeichnung des Lebensmittels: Kambiz- Kashk 1000 Gramm
Bezeichnung des Lebensmittels: Kambiz- Kashk 1000 Gramm
Bezeichnung des Lebensmittels: Kambiz- Kashk 1000 Gramm
Bezeichnung des Lebensmittels: Kambiz- Kashk 1000 Gramm

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