Rezepte

Thailändisches grünes Curry

von Sara Fakur - 22 Oct, 2019

Thailändisches grünes Curry

Thailändisches grünes Curry (Paste) für 4 Personen

Zutaten:

4 Personen Portionen
1 Päckchen  Würzpaste 
1 - 2 EL  pflanzliches Öl
1/2  Tassen / 330 ml Kokosmilch oder Milch
350 Gramm Hühnerbrustfilet ( in Stücke geschnitten)
100 Gramm grüne Erbsen oder Auberginen 
Kräuter Basilikum oder Koriander (nach Belieben)

 

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittelschwacher Hitze. Geben Sie die Würzpaste hinzu und lassen Sie das Ganze 1 Minute kochen. Geben Sie die Hälfte der Kokosmilch hinzu und lassen Sie das Ganze kochen, bis eine Ölschicht entsteht.

2. Geben Sie das Fleisch hinzu: 5 - 8 Minuten kochen, bis das Fleisch gar ist.

3. Geben Sie die restliche Kokosmilch und die restlichen Zutaten hinzu. Das Ganze zum Kochen bringen. Garnieren und heiß mit Reis servieren.

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