Thailändisches grünes Curry (Paste) für 4 Personen
Zutaten:
| 4 Personen | Portionen |
| 1 Päckchen | Würzpaste |
| 1 - 2 EL | pflanzliches Öl |
| 1/2 Tassen / 330 ml | Kokosmilch oder Milch |
| 350 Gramm | Hühnerbrustfilet ( in Stücke geschnitten) |
| 100 Gramm | grüne Erbsen oder Auberginen |
| Kräuter | Basilikum oder Koriander (nach Belieben) |
Zubereitung
1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittelschwacher Hitze. Geben Sie die Würzpaste hinzu und lassen Sie das Ganze 1 Minute kochen. Geben Sie die Hälfte der Kokosmilch hinzu und lassen Sie das Ganze kochen, bis eine Ölschicht entsteht.
2. Geben Sie das Fleisch hinzu: 5 - 8 Minuten kochen, bis das Fleisch gar ist.
3. Geben Sie die restliche Kokosmilch und die restlichen Zutaten hinzu. Das Ganze zum Kochen bringen. Garnieren und heiß mit Reis servieren.
