Kashk -Quarksauce 650 g Flasche


Artikelnummer 2010491
Hersteller
Pamir
Herstellungsland
Bulgarien
MHD
31.12.2020

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Kashk - getrockneter Joghurt 650 g

Kashk ist eine getrocknete Joghurtmaße, die mit Wasser – eventuell unter Zugabe von Weizenschrot – zu einem weißen Brei aufbereitet und gewürzt wird, anschließend wird es zur Haltbarkeit getrocknet. 
In der persischen Küche wird Kaschk zu verschiedenen Gemüsen gereicht, so zum Beispiel mit gekochten oder gegrillten Auberginen als Kashk-e Bademjan oder im Ash reshte, durch den Kashk bekommt das Essen einen säuerlichen Geschmack und verleiht dem dadurch eine ganz eigene Geschmacksnote.

Herstellung: Zunächst wird der durch Erhitzung hergestellte säuerliche Joghurt entrahmt und gesalzen. Es sind nun keine Fettanteile mehr enthalten. diese Maße wird dann meist zu Kügelchen geformt und muss über eine Gewisse Zeit trocknen. Somit ist der Kashk sehr lange haltbar.

 

 

 

 

  • Kashk für orientalische Gerichte
  • Getrocknete Joghurtmaße
  • Vielfältig einsetzbar (z.B. Ashe-reshte, kashke-bademjoon)
  • Halal & pasteurisiert
  • Hergestellt in EU BG 2218064


Bezeichnung des Lebensmittels: Kashk 650 Gramm
Nährwertdeklaration: Brennwerte: 99,24 kcal Fett: 3,2 g Kohlenhydrate: 2,92 g Eiweiß: 14,69 g Zucker: 0 g
Zutatenverzeichnis: Joghurt, Salz, Wasser
Hersteller/Lieferant: Pamir GmbH Großmannstraße 86 20539 Hamburg

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